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现在，食堂的蔬菜配送仍然存在很大的问题，因此，这方面还需要不断地改进。但是餐厅在配送蔬菜的时候一定要做到两个保证，下面就让广州餐厅承包来具体讲解。菜肴一定要保证菜肴的新鲜程度。保鲜是蔬菜配送的关键，因此配送公司应备有相应的设备，以保证食材的新鲜，如冷藏室、保温室等，保温室的作用主要是为某些需要长时间冷藏冷冻的食物提供一个环境，而保温室的作用主要是为某些需要长时间冷藏冷冻的食品提供一个环境。

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菜品配送必须确保菜品的健康和安全。在一定意义上，实施蔬菜配送是为了为食堂节约成本，提供更丰富的菜品，但也必须保证食材的新鲜和安全。但是在配送过程中，配送员必须对每一种蔬菜的保鲜和运输方法都有所了解。因为一些蔬菜是不可储存的，所以需要配备专门的塑料箱来装，也有一些蔬菜货架期较短，需要做好保鲜保质的准备。

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伴随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，人们对衣食住行都有了更高的要求。古往今来，人以食为天，对饮食的追求是一味的执著，不仅注重色、香、味，更注重其营养成分，目前对食物的要求又多了两个，即使是日常工作中对每天就餐地点的要求也只有高不低。

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据介绍，我国学校、企业事单位和其他组织难以顾及餐厅的规范管理，一度成为餐厅发展的短板而不得不外包，餐厅承包却鱼龙混杂，因餐厅所引发的纠纷层出不穷，拥有绿色、安全、管理规范的专i业餐厅管理公司进行承包餐厅一直是众多企事业单位的迫切需要。

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针对大棚植物无法利用雨水灌溉的问题，本实用新型技术公开了一种新型蔬菜大棚，提供了以下技术方案，包括棚架以及棚顶，棚架的顶部设有输水管，输水管上连通有喷头，棚架的一侧还设有收集部，输水管与收集部之间设有连通两者的压缩箱，压缩箱内设有压板，压板连接有驱动压板在压缩箱内做活塞运动的驱动部。工人可通过收集部将雨水进行收集，用收集到的雨水通过压缩箱输送至输水管道中，对蔬菜进行喷淋，从而利用雨水来降低水资源的浪费，驱动部驱动压板在压缩箱内做活塞运动，压缩箱内会发生负压，使得收集部的雨水进入压缩箱，压板将雨水挤压进入输水管，从而实现喷头能够间隙性的喷水，无需工人全天候的进行控制，提高了劳动效率。

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蔬菜大棚是一种具有出色的保温性能的框架覆膜结构，它出现使的人们可以吃到反季节蔬菜。一般蔬菜大棚使用竹结构或者钢结构的骨架，上面覆上一层或多层保温塑料膜，这样就形成了一个温室空间。外膜很好地阻止内部蔬菜生长所产生的二氧化碳的流失，使棚内具有良好的保温效果。随着人们生活水平的提高，人们对不同时节蔬菜的需求增大，因此蔬菜大棚在我国得到广泛应用。现有的蔬菜大棚能够为果蔬等作物提供温度及湿度条件，延长了作物的种植期、防止冰雹、过量雨雪等对作物的伤害。现有技术的蔬菜大棚虽然能够对蔬菜起到保温的作用，但是由于大棚采用的是相对封闭的环境，大部分雨水没有像传统农作物一样被用来灌溉，雨水资源被白白浪费掉。目前，工人常用收集到的雨水对蔬菜进行灌溉，但是需要工人定时定量地去给蔬菜浇灌，操作繁琐，工人劳动强度大，劳动效率地下，因此，仍有改进的空间。

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